Chicken Rosemary Potatos
วิธีทำ ล้างไก่ผึ่งไว้ให้แห้งพักไว้ก่อน ปอกมันฝร้่งหั่นเป็นชิ้นไว้ เปิดเตา 350 องศา
โรสแมรี่ กระเทียม เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก เนยนิ่ม
เตรียมถาดที่จะอบเอามันใสโรยน้ำมัน ให้ทั่วๆ โรยเกลือกับพริกไทยคลุกให้ทั่ว วางใบโรยแมรี่สักสองสามก้าน กระเทียมสับโรยลงไป พักไว้ก่อน เอาไก่ที่ล้างแล้วมาทาบนหนังไก่ที่จะวางขึ้นด้านบนทาให้ทั่วๆ
โรยพริกไทยกับเกลือบนเนย เข้าอบจนหนังเหลืองกรอบ ประมาณสี่สิบห้านาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ถ้าในถาดมันแห้งมันจะไหม้ให้เติมน้ำสักครึ่งถ้วยลงไปมันฝรั่งจะได้ไม่แห้งและไก่ก็นุ่มไม่แห้งคะ